4 Personen

Zutaten

  • 250 g Topfen
  • 250 g Sauerrahm
  • 200 g mehlige Kartoffeln
  • 3 EL geriebener Bierrettich
  • 1 fein gehackte Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • Zubereitung

    Kartoffeln kochen, schälen und noch heiss pressen, mit den restlichen Zutaten gut mischen, würzig abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Mit einem Bauernschwarzbrot gut gekühlt servieren.