Rezept für 4 Personen als Beilage

Zutaten

  • 800 g Karfiol
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 8 EL Kokoscreme
  • 3 EL Mandelblättchen geröstet
  • 2 TL Zitronensaft
  • ½ TL flüssiger Honig
  • Salz
  • weißer Pfeffer frisch gemahlen
  • Zubereitung

    Karfiol in Röschen teilen, in Gemüsebrühe bissfest garen. Die Kokoscreme mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Karfiol auf Teller verteilen und jede Portion mit 2 EL Kokoscreme übergießen und mit Mandelblättchen bestreuen.