Rezept für 3-4 Personen
Zutaten
Risotto:
- 500 ml Wasser
- 250 g Risotto-Reis
- 125 ml trockener Weißwein
- 125 ml Rahm
- 250 g braune Champignons
- 200 g Lauch
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- eine Prise Steinpilzpulver (wenn möglich)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Butter zum Anschwitzen
- 1 EL Olivenöl zum Anbraten
