Rezept für 4 Personen
Zutaten
Zubereitung
Weißkraut putzen, den harten Strunk entfernen, Blätter fein hobeln, mit 1 TL Salz würzen, mit den Händen mischen und leicht durchkneten. Haselnusskerne hacken. Öl, Balsamico, Ahornsirup, süßer Senf und frisch gemahlenen Pfeffer verrühren, mit dem Kraut vermengen, Haselnüsse und Trauben unterheben. Weißkrautsalat mit frischem Bauernbrot servieren.