2 Personen
Zutaten
Orangen-Rohnen-Salat:
- 600 g Rohnen (roh)
- 2 Orangen
- 3 EL frische, gehackte Kräuter (ersatzweise Tiefkühlkräuter) z.B. Petersilie und Minze
Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Obst- oder Weinessig
- 1 Bio-Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
Garnitur:
- Schwarzkümmel ganz
Zubereitung
Orangen-Rohnen-Salat: Rohnen roh schälen und hobeln. Orangen schälen und filetieren (Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden). Rohnen und Orangen vermengen, auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln, mit Kräutern bestreuen. Für die Garnitur passt Schwarzkümmel ganz.
Dressing: Knoblauch fein hacken, alle Zutaten gut vermengen.