Zutaten

  • 500 ml Apfelessig
  • 5-8 Salbeiblätter (je nach Größe)
  • 1-2 EL Honig
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Pfefferkörner
  • 1 Prise Salz
  • Schale von ½ Bio-Zitrone oder Bio-Orange
  • wer es scharf mag 1 kleine Chilischote
  • Zubereitung

    Zitrone oder Orange heiß waschen, mit einem Schäler dünne Streifen der äußersten farbigen Schicht abschälen (Zesten). Knoblauchzehen schälen, Chilischote in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten vermengen, in eine dekorative Flasche füllen, mindestens 1 Woche ziehen lassen.