Rezept für 3-4 Personen
Zutaten
Kräuter-Joghurt-Sauce:
- 150 g Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- nach Belieben 80 g Zwiebel
- 4 hart gekochte Eier
- etwas Weißweinessig
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 1 kleiner Bund Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Frühkartoffeln gut waschen, weichkochen und mit der Kräuter-Joghurt-Sauce servieren. Hartgekochte Eier, Zwiebel und Kräuter fein hacken, mit Joghurt, Mayonnaise und Weißweinessig vermengen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.