2 Personen
Zutaten
Marinade:
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Obstessig (hell)
- 1 TL süßer Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden, in etwas Salzwasser weich dünsten, abtropfen und abkühlen lassen. Eier in kleine Würfel schneiden, Kräuter grob hacken. Kohlrabi-Stifte und Eier-Würfel vermengen, mit der Marinade beträufeln, mit Kräutern bestreut servieren.
Marinade: Alle Zutaten verrühren.