Selleriecremesuppe

Sellerie schälen, in 1 cm große Stücke schneiden, in 1 EL Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen, auf kleiner Flamme weichkochen (10 Minuten), Rahm zugießen, Suppe pürieren, mit Zitronensaft, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.