Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten
Zubereitung
Weißkraut und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Öl oder Buttersachmalz erhitzen, Zwiebel hell anschwitzen, Zucker zugeben, karamellisieren lassen, Kraut mitrösten, mit Weißwein und Suppe ablöschen, mit Zitronensaft, Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, weichdünsten, dabei die Flüssigkeit reduzieren (ohne Deckel garen).