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Zucchiniaufstrich

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2 Personen

Zutaten

250 g Zucchini

1 Becher Creme Fraiche

3 hartgekochte Eier

2 Knoblauchzehen

1 kleiner Zwiebel

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

Zucchini fein hobeln. Eier, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Alle Zutaten vermengen.